信州戸隠そば そばがき カップタイプ 6食入 [商品番号C-6]

11月29日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の土井善晴さんが

そばがきの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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そばがきのレシピ

お蕎麦屋さんのメニューです。

つけじょうゆはこちらをご覧ください。

 

材料(2人分)

そば粉・・100g

つけじょうゆ・・適量

ねぎ(白い部分)・・適量

おろしわさび・・適量

 

作り方

①土鍋にお湯を沸かします。

ねぎは小口切りにします。

 

②小鍋に水カップ1と1/4を入れて中火にかけ

沸騰したらそば粉を一気に入れて

手早く木べらで滑らかになるまで混ぜ

ひとまとまりにします。

 

③②を4等分にして①の土鍋に落とし

ふんわりと浮いてくるまで静かに茹でます。

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④つけじょうゆとねぎとおろしわさびを添えて完成です。

 

まとめ

そばがきおいしいですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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