ちょこっと仕込みで時短ごはん 実用No.1シリーズ

11月15日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

ゆで豚とねぎのポン酢マリネの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ゆで豚とねぎのポン酢マリネのレシピ

ポン酢しょうゆのレシピはこちらです。

 

材料(2人分)

豚肩ロース肉(豚カツ用)・・2枚(300g)

ねぎ・・2本(200g)

パプリカ・・20g

しょうが(薄切り)・・1/2かけ分(5g)

ポン酢しょうゆ・・カップ1/2

塩・・適量

こしょう・・適量

片栗粉・・適量

 

作り方

①ねぎは1㎝幅の斜め切りにし

パプリカは細切りにします。

 

②豚肉は一口大のそぎ切りにし

塩こしょうを少々振ります。

 

③鍋に水を適量としょうがを入れて中火にかけ

沸いたらねぎを茹でます。

ねぎが柔らかくなったらザルに上げます。

 

④豚肉に片栗粉をまぶして③の鍋に入れます。

パプリカも加えて2分間茹でます。

途中沸いたら火を止めます。

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⑤豚肉に火が通ったらザルに上げて水気を切ります。

 

⑥保存容器③と④を入れてポン酢しょうゆを回しかけます。

粗熱が取れるまで置けば完成です。

 

まとめ

ポン酢でマリネおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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