安うま食材使いきり!vol.22 もっと!かぼちゃ・さつまいも使いきり! (レタスクラブムック)

11月14日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の田中愛子さんが

かぼちゃとさつまいものチーズボールの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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かぼちゃとさつまいものチーズボールのレシピ

クリームチーズを中に入れて作ります。

 

材料(10個分)

かぼちゃ・・150g(正味100g)

さつまいも・・300g

クリームチーズ・・50g

牛乳・・適宜

ココアパウダー・・適宜

白ごま・・適宜

砂糖・・大さじ1~2

 

作り方

①かぼちゃは洗って濡れたままラップで包み

600Wのレンジで2分加熱して柔らかくします。

 

②かぼちゃの種とワタを除いて

スプーンで実をすくってボウルに入れます。

 

③さつまいもは皮をむいて5~6等分に切り

水にサッとくぐらせて耐熱皿に広げます。

ラップをふんわりとして

600Wのレンジで約4分加熱して柔らかくします。

 

④さつまいもが熱いうちに②に加え

さらに砂糖も加えて麺棒などでつぶして均一にします。

堅くてまとまらなければ牛乳を加えて調整します。

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⑤クリームチーズと④をそれぞれ10等分にし

生地にクリームチーズを入れて丸めます。

 

⑥お好みでココアパウダー、白ごまをそれぞれバットに広げ

転がしてまぶします。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

おやつにぴったりですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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