きょうの料理

【きょうの料理】黒豆ご飯のレシピ!渡辺有子!【11月13日・11月14日】

ダイキュウ 丹波黒豆おこわ 2合セット(625g)

11月13日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の渡辺有子さんが

黒豆ご飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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黒豆ご飯のレシピ

いり黒豆はこちらです。

 

材料(4人分)

いり黒豆・・100g

米・・360ml(2合)

昆布(3㎝四方)・・1枚

酒・・大さじ1

塩・・小さじ1/2

しょうゆ・・小さじ2

 

作り方

①米は洗ってザルに上げます。

 

②鍋に米を入れて水360mlと昆布、酒を加えて軽く混ぜます。

いり黒豆を加えて30分浸水させます。

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③塩としょうゆを加えて混ぜて

蓋をして強めの中火にかけます。

 

④煮立ってきたら弱火にして14分炊きます。

 

⑤火を止めて10分蒸らして完成です。

 

まとめ

黒豆が香って美味しそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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