国産 はくさい 白菜 1箱12kg

11月1日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の土井善晴さんが

古漬け白菜の油炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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古漬け白菜の油炒めのレシピ

酸味が出過ぎた白菜は炒めると食べやすくなります。

 

材料(2人分)

古漬けの白菜・・250g

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①古漬けの白菜を食べやすい大きさに切ります。

 

②フライパンにサラダ油を中火で熱し

白菜の漬物を焼き付けます。

途中水を手で少し加えながら蒸気を利用して焼きます。

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③焼き色がついて全体が熱くなったら完成です。

 

まとめ

冬瓜は煮物しか使ったことなかったですが

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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