きょうの料理

【きょうの料理】焼きしいたけのレンジおこわのレシピ!ほりえさわこ!【10月29日・10月30日】

九州産 熊本産 原木 干し椎茸 400g 乾燥しいたけ

10月29日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のほりえさわこさんが

焼きしいたけのレンジおこわの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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焼きしいたけのレンジおこわのレシピ

レンジでおこわが作れます。

 

材料(2人分)

もち米・・200ml(カップ1)

生しいたけ・・100g

 

【A】

だし・・カップ3/4

酒・・大さじ1

ホタテ貝柱の水煮缶・・1缶(100g)

しょうが(千切り)・・1かけ分

 

しょうゆ・・小さじ2

 

作り方

①もち米は洗って30分以上水につけます。

 

②しいたけは石づきを取って四つ割りにします。

 

③表面加工のフライパンにしいたけを入れて中火にかけ

焼き色がついてきたらしょうゆ小さじ2を加えます。

 

④③に【A】をホタテの汁ごと加えて

水気を切ったもち米を加えます。

底から混ぜて汁気をすべて均等に吸わせて火を止めます。

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⑤耐熱ボウルに④を入れてラップをして

600Wの電子レンジで5分加熱します。

 

⑥ラップを取ってそこから大きく混ぜて

ペーパータオルの上にのせてからラップをして

約10分蒸らしたら完成です。

 

まとめ

簡単におこわが作れますね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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