きょうの料理

【きょうの料理】コルカノンのレシピ!COOK9!生放送!アラン・フィッシャー!ハロウィーン!【10月22日】

図説 アイルランドの歴史 (ふくろうの本)

10月22日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

料理研究家のアラン・フィッシャーさんが登場し

コルカノンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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コルカノンのレシピ

 

材料

じゃがいも・・4個

バター・・30g

牛乳・・30ml

塩・・ひとつまみ

 

バター・・適量

ベーコン(厚切り)・・100g

キャベツ・・100g

 

生クリーム・・大さじ1と1/2

塩・・少々

粗びき黒こしょう・・少々

 

バター・・適量

パセリ・・適量

 

作り方

①じゃがいもを10~15分茹でて柔らかくします。

 

②お湯を切ってバター、牛乳、塩を加えます。

 

③じゃがいもをマッシュします。

 

④フライパンにバターを熱して

サイコロ状に切ったベーコンを炒めます。

 

⑤キャベツも④に加えて炒めます。

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⑥別のボウルに生クリームと塩コショウを加えます。

 

⑦⑥に潰したじゃがいもと⑤を加えて混ぜます。

 

⑧器に盛ってバターとパセリを散らして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。

 

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