10月16日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の高城順子さんが
レタスときのこの蒸し煮の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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レタスときのこの蒸し煮のレシピ
レタスで火の通りが早いです。
材料(1人分)
レタス・・2枚
えのきだけ・・大1袋(200g)
しめじ・・1/2パック(50g)
【A】
水・・大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)・・小さじ1
粉チーズ・・大さじ1
作り方
①えのきだけは根元を切り落とし
長さを半分に切ります。
しめじは根元を切り落としてほぐします。
②鍋に①を入れてレタスを食べやすくちぎって加えます。
③粉チーズを加えて中火にかけ
沸騰したら弱火にしてふたをして3～4分蒸し煮にします。
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④器に盛ってお好みで粉チーズを適量振って完成です。
まとめ
きのこたっぷりでおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
