小玉かぼちゃのグラタン きのこ

10月3日のNHKのきょうの料理では

フランス料理店オーナーシェフの谷昇さんが

かぼちゃのグラタンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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かぼちゃのグラタンのレシピ

バターとミルクでかぼちゃを

クリーミーに仕上げます。

 

材料(4人分)

かぼちゃ・・大1/4個(500g)

 

【A】

牛乳・・220ml

バター・・25g

塩・・ふたつまみ

 

クリームチーズ・・100g

 

作り方

①かぼちゃは種とワタを除いて皮をこそげ落とし

小さめの乱切りにします。

 

②鍋にかぼちゃと【A】を入れて

中火で柔らかくなるまで煮ます。

途中足らなければ適宜牛乳を足します。

 

③耐熱皿に移してクリームチーズを薄く切って乗せます。

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④オーブントースターで約5分

表面がこんがりと色づくまで焼いたら完成です。

 

まとめ

簡単にできておいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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