きょうの料理

【きょうの料理】春雨サラダのレシピ!大原千鶴!【9月20日・9月24日】

新商品 東北大拉皮 春雨 200g はるさめ 春雨サラダやしゃぶしゃぶなどお勧め 板状 中華食材 夏の冷たい料理に 鍋料理 前菜 寛粉皮 200g

9月20日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

春雨サラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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春雨サラダのレシピ

甘酢ダレで作ります。

 

材料(2人分)

春雨(乾)・・50g

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・100g

きゅうり・・1/2本(50g)

レタス・・4~5枚(50g)

みょうが・・1個

甘酢だれ・・カップ1/4

ごま油・・小さじ1/2

 

作り方

①きゅうりは細切りにします。

レタスは食べやすくちぎって冷水に放ち

パリッとさせて水気を切ります。

みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし

水にさらして水気を絞ります。

 

②春雨は袋の表示通りにゆでて戻します。

サッと洗って水気を切って食べやすい長さに切ります。

 

③春雨を茹でたお湯で豚肉をサッと茹でて水気を切ります。

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④ボウルに野菜、春雨、豚肉を入れて甘酢だれをかけます。

 

⑤ごま油を加えて全体を和えて完成です。

 

まとめ

さっぱりとして美味しそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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