きょうの料理

【きょうの料理】豚バラと小松菜の塩炒めのレシピ!近藤幸子!【9月18日・9月19日】

安うま食材使いきり! Vol.11 小松菜・ほうれん草 60162-64 (レタスクラブムック)

9月18日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の近藤幸子さんが

豚バラと小松菜の塩炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚バラと小松菜の塩炒めのレシピ

豚肉に塩を振るだけで簡単に作れます。

 

材料(2~3人分)

豚バラ肉(薄切り)・・250g

小松菜・・1ワ(250g)

塩・・小さじ1/2

 

作り方

①小松菜は根元を切って5cmの長さに切り、茎と葉に分けます。

 

②豚肉は5cmの長さに切ってフライパンに入れ、塩を振ります。

 

③フライパンを熱し豚肉を中火~強火で3分ほど炒めます。

 

④香ばしく豚肉が色づいてきたら

小松菜の茎を加えてサッと炒めます。

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⑤茎の色が鮮やかになってきたら、葉をほぐして加えます。

 

⑥小松菜に八分通り火が通るまで炒めます。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

塩だけの味付けでいいのですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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