九州産牛こま切れメガ盛り 1.5kg (300g×5セット)(※北海道・沖縄は配送料要)

8月30日のNHKのきょうの料理では

牛肉レシピとして落合務さんが

牛肉の簡単トマト煮 ピザ風の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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牛肉の簡単トマト煮 ピザ風のレシピ

チーズをのせてピザ風のひと品です。

トマトソースのレシピはこちらです。

 

材料(4人分)

牛こま切れ肉・・300g

トマトソース・・カップ3

赤唐辛子・・1本

白ワイン・・大さじ2

オレガノ(生・手でちぎる)・・適量

モッツァレラチーズ・・120g

塩・・少々

こしょう・・少々

サラダ油・・大さじ3

オリーブ油・・適量

 

作り方

①牛肉に塩コショウを振って下味をつけます。

 

②赤唐辛子はヘタと種を除きます。

 

③フライパンにサラダ油を熱して

牛肉を広げながら入れて肉の色が変わるまで炒めます。

 

④白ワインを加えてアルコール分を飛ばして

トマトソースを加えます。

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⑤水とオリーブ油を各大さじ1~2加えてソースを伸ばし

2~3分煮込みます。

 

⑥赤唐辛子、オレガノ、チーズを加えてふたをして2~3分煮ます。

 

⑦器に盛ってオレガノ、オリーブ油を少々かけて完成です。

 

まとめ

本格的なイタリアンで美味しそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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