8月2日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の土井善晴さんが登場し
フレッシュトマトのミートスパゲッティの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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フレッシュトマトのミートスパゲッティのレシピ
簡単にミートソースが作れます。
材料(1人分)
スパゲッティ・・100g
トマト・・1個(180g)
牛ひき肉・・80g
にんにく・・1かけ
パセリ(みじん切り)・・適量
塩・・小さじ2/3
オリーブ油・・適量
こしょう・・適量
作り方
①鍋に湯を沸かしてお湯の0.5%の塩を加えて
袋の法事通りにスパゲッティを茹でます。
②トマトはヘタを取って2～3cm角に切ります。
③にんにくは叩いてつぶして粗く刻みます。
④フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて
中火にかけて香りが出たら牛ひき肉を加えて焼き炒めます。
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⑤ひき肉に火が通ったらトマトと塩こしょうを加えて
時々混ぜながら3～4分煮詰めます。
⑥茹で上がったスパゲッティの湯をよく切って⑤に加えて
よく混ぜて器に盛ります。
パセリを散らして完成です。
まとめ
トマトとひき肉で簡単に作れますね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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