【きょうの料理】しば漬けとろろのレシピ！大原千鶴！【7月19日・7月23日】

7月19日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

青じそしば漬けを使った

しば漬けとろろの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

しば漬けとろろのレシピ

青じそしば漬けのレシピはこちらです。

材料(2人分)

大和芋(または長芋・すりおろす)・・大さじ4

青じそしば漬け・・60g

青じそしば漬けの漬け汁・・大さじ1

だし(または水)・・大さじ1

作り方

①大和芋とだし、青じそしば漬けの漬け汁を混ぜ合わせます。

②①を器に盛ります。

③青じそしば漬けを粗く刻んで乗せて完成です。

まとめ

食欲のない時にいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

わたしの十八番レシピ帖[定番もの]

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大原 千鶴 文藝春秋 2013-04-18

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