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6月12日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の河合真理さんが登場し

昆布チキンのアボカドソースの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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昆布チキンのアボカドソースのレシピ

昆布チキンのレシピはこちらです。

 

材料

昆布チキン・・1/2枚分

アボカド(種と皮を除く)・・1個

玉ねぎ(みじん切り)・・1/4個分

レモン汁・・小さじ1

フレンチマスタード・・大さじ3

水切りヨーグルト・・大さじ4

レモンの皮(国産・千切り)・・適宜

スプラウト・・お好みのもの適宜

パン・・お好みのもの適宜

塩・・少々

こしょう・・少々

 

作り方

①アボカドは皮と種を除いてボウルに入れ

玉ねぎ、レモン汁を加えて

フォークでつぶしながら混ぜます。

 

②昆布チキンは大きめにほぐします。

 

③①のボウルにフレンチマスタード、水切りヨーグルトを加え

昆布チキンを加えて和えます。

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④味を見て、塩コショウで味を調えます。

お好みでレモンの皮とスプラウトを散らします。

 

⑤パンをトーストして添えて完成です。

 

まとめ

前菜にいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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