おいしいお値打ちのむね肉 6.0kg(breast)【鳥取県産】冷蔵品

6月12日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の河合真理さんが登場し

甘酒チキンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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甘酒チキンのレシピ

甘酒に漬け込むことでしっとりとなります。

 

材料(作りやすい分量)

鶏むね肉・・1枚(220g)

甘酒(米麹タイプ)・・カップ1/4

 

作り方

①鶏むね肉はサッと流水で洗って余分な脂肪と筋を除き

バットなどを下に置いたざるに皮を上にしてのせて

冷蔵庫で30分以上置きます。

 

②①の鶏肉を大きめのそぎ切りにしてボウルに入れ

甘酒を加えます。

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③30分ほど置けば完成です。

保存袋に入れて冷凍庫で2か月保存できます。

 

まとめ

作り置きにいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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