【きょうの料理】らっきょうの味噌漬けのレシピ！大原千鶴！【6月6日・6月7日】

6月6日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

らっきょうのみそ漬けの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

らっきょうのみそ漬けのレシピ

らっきょうの下処理はこちらです。

材料

らっきょう(下処理済み)・・200g

【A】

みそ・・100g

砂糖・・30g

みりん・・大さじ2

作り方

①ボウルに【A】を混ぜ合わせます。

②らっきょうも加えて合わせます。

③保存瓶に移します。

④1週間程度で食べごろです。

冷蔵庫で1年保存できます。

まとめ

完熟梅っていい香りですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。

大原千鶴の和食 からだにやさしい日本のごはん

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大原 千鶴 高橋書店 2018-02-17

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