紀州南高梅 減塩 梅干し つぶれ梅 はちみつ漬け 1kg(500g×2個)

6月5日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

豚肉のサッと煮 梅風味の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚肉のサッと煮 梅風味のレシピ

梅干しの風味でさっぱりいただけます。

 

材料(2人分)

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・120g

梅干し・・1個

みつば・・少々

みりん・・大さじ2

薄口しょうゆ・・大さじ1

 

作り方

①フライパンにみりんと薄口しょうゆを入れて中火にかけます。

 

②①が沸いたら梅干しをちぎって加えます。

 

③豚肉を②に入れて菜箸で混ぜながら火を通します。

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④器に盛って三つ葉の茎をあしらって完成です。

 

まとめ

豚の脂もさっぱりと食べられそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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