グリーンフィールド 野菜有機種子 白カブ <フラット小カブタイプ> [小袋] A028

5月17日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

かぶとれんこんのマリネの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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かぶとれんこんのマリネのレシピ

紫玉ねぎを使ったドレッシングの作り方はこちらです。

 

材料(2人分)

かぶ・・2個(180g)

れんこん・・100g

ラディッシュ(葉付き)・・3個

紫たまねぎドレッシング・・大さじ3

 

作り方

①かぶとれんこんはそれぞれ皮をむき

一口大の乱切りにします。

ラディッシュは縦半分に切ります。

 

②鍋にかぶとれんこんを入れて

かぶるくらいの水を加えて中火にかけます。

 

③かぶに竹串がスッと通るまで茹でたら

ザルにあげて温かいうちにボウルに移します。

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④ラディッシュも入れて紫玉ねぎドレッシングも加え

全体をよく和えて1時間以上置けば完成です。

 

まとめ

紫玉ねぎの色合いがきれいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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