沖縄県産 キャベツ約1kg(1玉?2玉)

4月16日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の藤井恵さんが登場し

キャベツのザク切り蒸しの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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キャベツのざく切り蒸しのレシピ

蒸すことでかさが減ります。

 

材料

キャベツ・・1個(900g)

塩・・小さじ2/3

水・・大さじ3

 

作り方

①キャベツは葉を1枚ずつはがして

5cm四方のざく切りにします。

堅い軸の部分は薄着rにします。

 

②フライパンにキャベツを入れて

塩を振って水を回しかけます。

 

③蓋をして強めの中火にかけます。

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④蒸気が出たら中火にして

キャベツがしんなりしてきたら

1~2回上下を返して2~3分蒸しあげて完成です。

 

まとめ

いろいろ派生して使えるのでいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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