新菜園 浜名湖クレソン 300g 静岡県産

4月10日のNHKのきょうの料理では

伝承料理研究家のじぃじこと奥村彪生さんが登場し

クレソンと牛しゃぶのマヨポンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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クレソンと牛しゃぶのマヨポンのレシピ

クレソンと牛肉の相性抜群です。

 

材料(2人分)

クレソン・・2ワ(約50g)

牛もも肉(赤身・薄切り)・・100g

 

<マヨポン>

ポン酢・・大さじ3

マヨネーズ・・大さじ1

砂糖・・小さじ2

しょうが(すりおろす)・・小さじ1

一味唐辛子・・少々

 

作り方

①クレソンはよく洗って葉を摘み

葉柄は3cmの長さに手で折ります。

 

②マヨポンの材料をボウルで混ぜ合わせます。

 

③鍋に湯を沸かして牛肉を

1枚ずつ広げながら茹でます。

表面がピンクになったら

ザルにあげてそのまま冷まします。

 

④粗熱が取れたら食べやすい大きさにちぎります。

 

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⑤器にクレソンと牛肉を盛って

マヨポンを添えて完成です。

 

まとめ

マヨポンおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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