【きょうの料理】にんじんポタージュのレシピ！COOK9！生放送！白崎裕子！【3月29日】

3月29日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

料理研究家の白崎裕子さんが登場し

にんじんポタージュの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

にんじんポタージュのレシピ

 

材料

にんじん・・1本

新玉ねぎ・・1と1/2個

ごま油(白)・・大さじ3

昆布水・・300ml

豆乳・・150ml

塩・・小さじ1強

こしょう・・適量

パセリ・・適量

 

作り方

①にんじん、新玉ねぎを細かく切ります。

 

②ごま油を熱した鍋でトロトロになるまで炒めます。

 

③昆布水を加えて10～15分煮ます。

④フードプロセッサーをかけてつぶします。

 

⑤豆乳を入れて弱火にかけます。

 

⑥沸騰直前まで加熱して

塩とこしょうを加えます。

 

⑦器に盛ってパセリをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。