【きょうの料理】にんじんドレッシングのカルパッチョのレシピ！COOK9！生放送！白崎裕子！【3月29日】

3月29日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

料理研究家の白崎裕子さんが登場し

にんじんドレッシングのカルパッチョの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

にんじんドレッシングのカルパッチョのレシピ

 

材料

白身魚の切り身・・適量

塩・・少々

こしょう・・少々

 

＜ドレッシング＞

にんじん・・1/3本

たまねぎ・・1/4個

ごま油(白)・・大さじ5

薄口しょうゆ・・大さじ3

酢・・大さじ2と1/2

ごま油・・大さじ1

ケチャップ・・大さじ1

 

作り方

①にんじん、玉ねぎをすりおろして保存瓶に入れます。

 

②①にお酢、白ごま油、茶色いごま油、薄口しょうゆ

ケチャップを入れて振ります。

冷蔵庫で30分置いてなじませます。

 

③白身魚の切り身に塩コショウを振ります。

④さらにドレッシングをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。