【きょうの料理】にんじんおこわのレシピ！COOK9！生放送！白崎裕子！【3月29日】

3月29日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

料理研究家の白崎裕子さんが登場し

春にんじんを使ったにんじんおこわの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

にんじんおこわのレシピ

すりおろしたにんじんで色鮮やかです。

 

材料

もち米(洗って水につける)・・3合

にんじん(すりおろす)・・1本

ツナ缶(油漬け)・・1缶

酒・・大さじ3

塩・・小さじ1

 

作り方

①蒸し器に布を敷いてもち米を入れます。

指で穴をあけて布で包みます。

 

②強火で20分蒸し上げます。

 

③にんじんはすりおろします。

 

④③にツナ缶、酒、塩を加えて混ぜます。

⑤蒸しあがったもち米を数回バウンドさせて④に入れます。

バウンドさせることで綺麗に入れられます。

 

⑥よく混ぜてにんじんの鮮やかな色にします。

にんじんの水分が打ち水代わりになります。

 

⑦もう1度蒸し器に布をセットして⑥を入れて

箸などで穴をあけて蒸し器にセットします。

 

⑧強火でさらに20分蒸し上げます。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。