【きょうの料理】おやつ春巻きのレシピ！ワタナベマキ！【3月27日・3月28日】

3月27日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のワタナベマキさんが登場し

おやつ春巻きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

おやつ春巻きのレシピ

バナナやチョコなどを巻いてバターで焼き上げます。

 

材料(2人分)

春巻きの皮・・6枚

バナナ・・大1本

りんご・・1/2個

レモン汁・・大さじ1

グラニュー糖・・大さじ1

くるみ(粗く砕く)・・3～5粒程度

こしあん・・大さじ6

すりごま(黒)・・大さじ1

 

【A】

水・・大さじ1と1/2

小麦粉・・大さじ1

 

板チョコ・・25g

バター・・40g

 

作り方

①バナナは皮をむいて

縦半分に切ってから2等分に切ります。

りんごは皮をむかずに7～8mm幅のくし形に切ります。

バナナ、りんご全体にそれぞれレモン汁を振りかけます。

 

②フライパンにバター10gを中火で熱し

バナナを加えてグラニュー糖の半量を加えてからめます。

全体が少し透き通るまで軽く焼いて

取り出して粗熱を取ります。

 

③フライパンをサッと拭いてバター10gを溶かし

りんご、くるみ、残りのグラニュー糖を加えて

同様に焼いて粗熱を取ります。

 

④こしあんをボウルに入れて

すりごまを加えてよく混ぜ合わせます。

 

⑤小さいボウルに【A】を混ぜ合わせておきます。

 

⑥春巻きの皮2枚にバナナとチョコレートを半量ずつのせて

春巻きの要領で巻いて

巻き終わりを⑤をつけてとめます。

⑦りんごとくるみも同様に半量ずつ同様に巻きます。

 

⑧こしあんは春巻きの皮2枚に半量ずつ

細長くのせて巻いて

同様に巻き終わりを【A】でとめます。

 

⑨フライパンにバター10gを入れて中火で熱し

春巻き3本を入れてこんがりと焼き色がつくまで

両面を焼きます。

 

⑩残り3本も同様にバター10gをフライパンに熱し

両面をこんがりと焼きあげます。

 

⑪お好みで半分に切って器に盛って完成です。

 

まとめ

春巻きが完璧なスイーツですね。

ぜひ参考にしたいと思います。