ミートローフのレシピ

3月26日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のほりえさわこさんが登場し

グリルで簡単ミートローフの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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グリルで簡単ミートローフのレシピ

和風のミートローフです。

 

材料(2~3人分)

<ひき肉だね>

鶏ひき肉・・200g

おから・・50g

片栗粉・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

 

トマト・・1/2個

アボカド・・1/4個

スナップエンドウ・・4本

うずらの卵の茹で卵・・4~5個

ベーコン(薄切り)・・4~5枚

プロセスチーズ(5mmの厚さ)・・4枚(約30g)

サラダ油・・少々

 

作り方

①トマトは5mmの厚さの半月切りに切り

アボカドは種と皮を除いて

縦4つに切ります。

スナップエンドウはヘタと筋を取って

うずらの卵は茹でて殻をむきます。

 

②ひき肉だねの材料をボウルに入れて

手でよく混ぜます。

 

③アルミホイルを大きめに広げて

中央にベーコンを隙間ができないように

横に並べます。

ベーコンの中央にトマトを縦一列に並べて

トマトの上にチーズを均等に乗せます。

 

④手にサラダ油を少々つけて

ひき肉だねの半量を手のひらに広げて平らに伸ばします。

 

⑤④を③に被せるように乗せます。

 

⑥ひき肉だねの中央にうずらの卵を縦に並べます。

うずらの卵の両脇にアボカドをのせて

その外側にスナップエンドウを縦に並べます。

 

⑦ひき肉だねの残りを④の様に平らに広げて⑥の上に被せます。

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⑧両側のベーコンで包むようにして形を調えて

巻き終わりが下になるように裏返します。

 

⑨アルミホイルの4辺を型のように折りたたみ

魚焼きグリルに入れて

弱火で15~20分焼きます。

 

⑩途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて

中まで火を通して取り出します。

 

⑪アルミホイルで包んだまま

人肌くらいまで冷まして落ち着かせて

切り分けてお皿に盛って完成です。

 

まとめ

うずらの卵の彩りが綺麗で美味しそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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