きょうの料理

【きょうの料理】長芋の赤じそ漬けのレシピ!ゆーママの作りおきレシピ!【2月26日・2月27日】

長芋 約5kg (4~5本程度入り) 長野県 山形村産 信州の名産地 粘りとコク

2月26日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のゆーママこと松本有美さんが登場し

長芋の赤じそ漬けの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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長芋の赤じそ漬けのレシピ

ふりかけで作れます。

 

材料

長芋・・300g

酢・・大さじ3

砂糖・・大さじ3

赤じそふりかけ・・小さじ1

 

作り方

①長芋は皮をむいて2cm角に切ります。

 

②保存容器に酢、砂糖、赤じそふりかけを入れて混ぜ合わせます。

 

③長芋を加えて時々上下を返してつけます。

 

④1時間後から食べられます。

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冷蔵庫で5日間保存可能です。

 

まとめ

箸休めにいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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