【きょうの料理】里芋のそぼろ煮のレシピ！レンジ！ほりえさわこ！【2月19日・2月20日】

2月19日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のほりえさわこさんが登場し

里芋のそぼろ煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

里芋のそぼろ煮のレシピ

レンジで加熱するのがポイントです。

 

材料(2人分)

里芋・・300g

豚ひき肉・・80g

 

【A】

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

しょうが(みじん切り)・・小さじ1

 

水・・カップ1/2

 

＜水溶き片栗粉＞

片栗粉・・小さじ1

水・・大さじ1

 

作り方

①里芋は洗って耐熱皿にのせてラップをかけ

600Wのレンジに6分かけます。

 

②里芋が熱いうちにペーパータオルにくるんで

皮をむいて一口大に切ります。

 

③鍋にひき肉、【A】を入れます。

よく混ぜてから中火にかけて

色が変わるまでよく炒めます。

 

④水カップ1/2と里芋を順に加えて

3～4分ほど煮ます。

⑤水溶き片栗粉を作って回し入れ

とろみをつければ完成です。

 

まとめ

簡単に里芋料理が作れていいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。