【きょうの料理】セロリの蒸しご飯のレシピ！吉田勝彦！【2月14日・2月15日】

2月14日のNHKのきょうの料理では

中国料理店オーナーシェフの吉田勝彦さんが登場し

セロリの蒸しご飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

セロリの蒸しご飯のレシピ

ごはんを蒸します。

 

材料(2人分)

セロリ(葉付き)・・50g

しょうが・・10g

チャーシュー・・70g

ご飯・・240g

塩・・ひとつまみ

 

作り方

①セロリは筋を取り除いて粗みじん切りにします。

しょうがは皮をむいて粗みじん切りにします。

 

②①をボウルに入れて塩を振ってよく揉みます。

5分置いて水気を絞ります。

 

③チャーシューは1cm角に切ります。

 

④蒸し器にオーブン用の紙を敷き

ご飯を広げ入れて

セロリ、しょうが、チャーシューをのせます。

⑤湯を沸かして蒸し器をセットし

強火で10分ほど蒸します。

 

⑥全体をざっと混ぜて器にもって完成です。

 

まとめ

冷ごはんでもおいしくなるのはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。