にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ―たっぷり薬味で元気とキレイ!

2月13日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し

ねぎとひき肉のミルフィーユの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ねぎとひき肉のミルフィーユのレシピ

レンジでチンして作れます。

 

材料(2~3人分)

ねぎ・・2本

しょうが・・20g

 

【A】

塩・・小さじ1/4

片栗粉・・大さじ2

 

合いびき肉・・200g

 

【B】

マヨネーズ・・大さじ1

中濃ソース・・大さじ1

片栗粉・・大さじ1

 

ピザ用チーズ・・カップ1/2

 

作り方

①ねぎは白い部分を薄い小口切りにして

青い部分はみじん切りにします。

 

②しょうがは千切りにします。

 

③ボウルにねぎの白い部分としょうがを入れて

【A】を加えて混ぜます。

 

④別のボウルに合いびき肉とねぎの青い部分を入れ

【B】を加えて手でよく練り混ぜます。

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⑤耐熱皿に③の半量を広げ入れ、④をのせて平らにならします。

残りの③を広げて乗せて

チーズを全体に散らします。

 

⑥ラップをせずに600Wのレンジで約8分加熱したら完成です。

魚焼きグリルで約15分焼いてもOKです。

その際は焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。

 

まとめ

ねぎ大好きですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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