大好き! フレンチトースト (タツミムック)

2月8日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の土井善晴さんが登場し

フレンチトーストの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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フレンチトーストのレシピ

前日から卵液に浸さなくても作れます。

 

材料(2人分)

バゲット・・1/2本

牛乳・・カップ3/4

卵・・2個

ベーコン・・4枚

砂糖・・・大さじ2と2/3

バター・・30g

 

作り方

①バゲットは3cmの厚さに切ります。

 

②ボウルに牛乳を入れて砂糖大さじ2/3を加えて混ぜて溶かします。

 

③①のバゲットを②の牛乳に浸して

軽く押さえて2~3回返しながら含ませます。

 

④卵を溶いて加えて軽く押さえて

返しながら含ませます。

 

⑤フライパンにバター10gを中火で熱し

バゲットを並べ入れて

蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

 

⑥焼き色がついたら裏返しバター10gを加えて

再び蓋をして焼き色をつけます。

 

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⑦バゲットに砂糖大さじ2をふりかけて

バター10gを加えて溶かしてなじませます。

 

⑧少しカラメル状に色づけて全体にからめお皿に盛ります。

 

⑨ベーコンを焼いて添えれば完成です。

 

まとめ

一晩浸さなくてもいいのはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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