【きょうの料理】サラミチョコレートのレシピ！COOK9！生放送！飯塚有紀子！【2月1日】

2月1日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

料理研究家の飯塚有紀子さんが登場し

サラミチョコレートの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サラミチョコレートのレシピ

サラミソーセージのようなチョコです。

 

材料(10cm・4本分)

バター(食塩不使用)・・50g

グラニュー糖・・50g

ココアパウダー(無糖)・・60g

エスプレッソコーヒー(冷ましたもの)・・50ml

マシュマロ(小)・・40g

お好みのクッキー・・50g

粉砂糖・・適量

 

作り方

①バターを常温に戻します。

15cm×30cmに切ったオーブン用のシートを4枚準備します。

 

②ボウルにバターとグラニュー糖を入れ

泡だて器ですり混ぜて

ココアパウダーをふるい入れます。

 

③エスプレッソコーヒーを3回に分けて加え

そのつどゴムベラで混ぜて

全体をなじませます。

 

④粉っぽさがなくなったら

マシュマロと砕いたクッキーを加えて

ざっくりと混ぜ合わせます。

⑤オーブン用の紙1枚の中央に1/4量を乗せ

キャンディーのように包み

手で均等な棒状に整えます。

同様に4本作ります。

 

⑥冷凍庫で1時間冷やし固めます。

 

⑦神から取り出してバットに入れ

粉砂糖を茶こしで振るってまぶせば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。