【きょうの料理】パンケーキのレシピ！COOK9！生放送！ムラヨシ マサユキ！【11月23日・11月27日】

11月23日、11月27日のNHKのきょうの料理では

生放送のCOOK9として谷原章介さんと

菓子料理研究家のムラヨシマサユキさんが登場し

パンケーキの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パンケーキのレシピ

 

材料

【A】

卵黄・・3個分

グラニュー糖・・小さじ3

 

【B】

プレーンヨーグルト(無糖)・・70g

サラダ油・・70g

 

【C】

薄力粉・・70g

ベーキングパウダー・・小さじ2

 

【D】

卵白・・3個分

塩・・一つまみ

グラニュー糖・・45g

 

作り方

①ボウルに【A】を入れて

やや白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜます。

 

②【B】を加えてしっかり混ぜたら

【C】を加えて粉けがなくなって

艶が出るまでよく混ぜます。

 

③別のボウルに【D】の卵白と塩

グラニュー糖の1/3量を入れます。

しっかり混ぜたらさらに1/3量のグラニュー糖を加えて混ぜ

最後に残りのグラニュー糖を加えて

ツノ立つまで混ぜてメレンゲを作ります。

 

④②にメレンゲの1/3量を加えてよく混ぜます。

残りのメレンゲを加えてサクッと混ぜます。

⑤ホットプレートに生地を流し込んで

焼き上げれば完成です。

 

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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。