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11月16日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

魚介レシピとして

さけのみそマヨネーズ焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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さけのみそマヨネーズ焼きのレシピ

みそマヨでしっとり仕上がります。

 

材料(2人分)

生鮭(切り身)・・2切れ(200g)

かぶ(葉付き)・・1個

白みそ・・大さじ2

マヨネーズ・・大さじ2

酒・・大さじ1

塩・・少々

 

作り方

①生鮭は皮と小骨を取り除きます。

食べやすい大きさに切って酒と塩を振って10分置きます。

 

②かぶは皮をむいて4つ割にして

葉は5cmの長さに切ります。

 

③②をそれぞれ堅めに茹でてザルにあげます。

 

④白みそとマヨネーズを混ぜ合わせます。

 

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⑤鮭の水気を拭いて直火対応の耐熱皿に入れ

魚焼きグリルで中火で3分焼きます。

 

⑥表面に④のみそマヨネーズを塗って

株を加えて再度グリルで2~3分焼けば完成です。

 

まとめ

味噌マヨおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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