ねぎのレシピ

11月9日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の栗原はるみさんが登場し

ねぎとしいたけの炒め物の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ねぎとしいたけの炒め物のレシピ

手軽に作れるひと品です。

 

材料(4人分)

ねぎ・・2本

生しいたけ・・12枚(250g)

サラダ油・・大さじ3~4

酒・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ2

ごま油・・少々

七味唐辛子・・適宜

 

作り方

①ねぎは5~6cmの長さに切り、縦3等分に切ります。

しいたけは軸を除いて、3~4等分のそぎ切りにします。

 

②フライパンにサラダ油大さじ2を熱して

しいたけを加えて強火で炒めます。

 

③油が回ったらサラダ油大さじ1~2を足して

ねぎを加えて炒めます。

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④酒としょうゆを加えて手早く絡め、炒め合わせます。

 

⑤器に盛ってお好みでごま油と七味唐辛子を振って完成です。

 

まとめ

パパッと作れておいしいのはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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