熊本県産 ( 九州 ) 熊本県特産の茄子 ヒゴムラサキ 1ケース 20本 新鮮 阿蘇なす 産地直送

10月31日、11月1日のNHKのきょうの料理では

料理愛好家の平野レミさんが登場しナス料理として

なすの皮いい!炒め物の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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なすの皮いい!炒め物のレシピ

なすの皮が立派な一品料理になります。

 

材料

なすの皮・・8~10個分

辛子明太子(薄皮を除いてほぐす)・・大さじ1と1/2

バター・・15g

 

作り方

①フライパンにバターを中火で熱し

なすの皮を炒めます。

 

②なすの皮がしんなりとしたら火を止めます。

 

③辛子明太子を加えて全体になじませます。

 

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④器に盛って完成です。

 

まとめ

皮には栄養がたっぷりあるので活用したいですね。

ぜひ挑戦してみます。

 

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