千葉・茨城県産 ”紅あずま” Mサイズ 約5kg

10月12日、16日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の栗原はるみさんが登場し

さつまいもと塩昆布のご飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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さつまいもと塩昆布のご飯のレシピ

さつまいもと塩昆布でおいしく仕上がります。

 

材料(4人分)

米・・400ml(カップ2)

さつまいも・・1本(300g)

塩昆布(細切り)・・15g

 

【A】

酒・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

 

作り方

①米は洗ってザルにあげて

約15分おいて水気を切ります。

 

②さつまいもはよく洗って

皮つきのまま2cmの厚さの輪切りにして

太い部分は半月切りかいちょう切りにします。

 

③②を水にさらして水気をよく切ります。

 

④塩昆布は長ければ2~3cmの長さに切ります。

 

⑤【A】に水を足してカップ2にします。

 

⑥鍋に米を入れて⑤を注いで、さつまいもをのせます。

 

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⑦強火にかけて煮立ったら弱火にして10~12分炊きます。

 

⑧炊きあがったら火を止めて10分蒸らします。

 

⑨塩昆布を加えて

さつまいもが崩れないように

しゃもじでかき混ぜて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。

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