豚肉 豚ロース 生姜焼き 1kg 味付き(自家製ダレパック そのまま焼くだけ) 1000g ご飯のお供に最高 【 国産豚ロース 焼肉 簡単調理 】

8月30日、31日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の栗原はるみさんが

豚のしょうが焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚のしょうが焼きのレシピ

ご飯に合うおかずです。

 

材料(4人分)

豚肩ロース肉(薄切り)・・300g

 

<たれ>

しょうが(すりおろす)・・大さじ1

 

【A】

しょうゆ・・大さじ4

みりん・・大さじ3

 

キャベツ・・適量

サラダ油・・適量

 

作り方

①豚肉は冷蔵庫から出して室温に戻し

薄切り肉が分厚かった場合

手で軽く叩いて2~3mmの厚さにします。

 

②キャベツは千切りにして冷水につけてから

水気を切って冷蔵庫に入れておきます。

 

③しょうがはゆっくり丁寧にすりおろします。

 

④ボウルに【A】を合わせて

しょうがを加えてたれをつくります。

 

⑤たれを適量バットに移して豚肉を1枚ずつ広げ入れ

2~3分間つけます。

2~3回に分けて焼くのでそのつどたれを継ぎ足してください。

 

⑥フライパンにサラダ油大さじ1~2を強火で熱し

汁気を軽く切った豚肉を1枚ずつ

重ならないように並べます。

 

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⑦30秒~1分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し

さらに30秒ほど焼きます。

フライパンを洗って残りを同様に焼きます。

 

⑧器に盛ってキャベツの千切りを添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。

 

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