【きょうの料理】鍋焼きバナナケーキのレシピ!ホットケーキミックス!SHIORI!【7月25日・7月26日】

やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ

7月25日、26日のNHKのきょうの料理では

ホットケーキミックスで軽食レシピとして

料理研究家のSHIORIさんが

鍋焼きバナナケーキの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鍋焼きバナナケーキのレシピ

フライパンで作れるケーキです。

 

材料(20cmのフライパン1枚分)

ホットケーキミックス・・100g

バナナ(熟れたもの)・・1本

卵・・1個

砂糖・・40g

ごま油(白・またはサラダ油)・・カップ1/4

板チョコ(砕く)・・1枚分

バナナ(飾り用)・・適量

ホイップクリーム・・適量

ミント・・適量

 

作り方

①バナナはフォークでつぶして滑らかになるまでつぶします。

 

②ボウルに卵を割り入れ

砂糖、ごま油、ホットケーキミックスの順に加えて

その都度泡だて器で混ぜます。

 

③②に①のバナナとチョコレートを加えてさらに混ぜます。

 

④フッ素加工をしている厚めのフライパンに生地を流しいれ

アルミホイルをかぶせて蓋をします。

 

⑤ごく弱火で20分焼いて火を止めて10分置きます。

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⑥粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

 

⑦薄切りにしたバナナやホイップクリーム

ミントなどで飾れば完成です。

 

まとめ

フライパンで簡単ですので

ぜひ挑戦してみます。

 

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