【この差】冬野菜の作り置きのレシピ！小松菜・大根・ブロッコリー！【2月19日】

2月19日のこの差って何ですかでは

冬野菜の作り置きレシピとして

大根×酢・ブロッコリー×アーモンド・小松菜×じゃこ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

冬野菜の作り置きのレシピ

 

小松菜とちりめんじゃこの生ふりかけ

 

材料

小松菜・・400g

ちりめんじゃこ・・60g

白ごま・・大さじ4

塩・・小さじ1/4

 

作り方

①小松菜を水で軽く洗い、8mm幅に細かく切ります。

 

②フライパンにごま油と①の小松菜を入れて3分ほど炒めます。

 

③ボウルに入れて冷まします。

 

④ちりめんじゃこ、白ごまを入れます。

 

⑤全体的に混ざったら、塩を加えてざっくりと混ぜて完成です。

大根とお酢の万能だれ

 

材料

大根・・200g

お酢・・大さじ6

しょうゆ・・大さじ4

砂糖・・大さじ5

ごま油・・大さじ2

しょうが・・10g

にんにく・・1かけ

 

作り方

①大根は皮をむかずにみじん切りにします。

 

②ボウルに入れて、砂糖、醤油、お酢、ごま油を入れます。

 

③にんにくとしょうがを細かく刻んで加えます。

 

④しっかり混ぜ合わせたら完成です。

ブロッコリーとアーモンドのコンソメソテー

 

材料

ブロッコリー・・200g

アーモンドスライス・・30g

にんにくスライス・・2かけ分

赤唐辛子・・1/2本

コンソメスープの素・・大さじ1/2

サラダ油・・大さじ2

ツナ缶(油漬け)・・1缶

 

作り方

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。

 

②①をザルに入れて、蒸し器に入れます。

この時、低温で蒸すためにふたを開けたまま中火で10分蒸してください。

 

③フライパンにサラダ油とスライスにんにく、アーモンドスライを加えて2分ほど炒めます。

 

④ツナ缶、赤唐辛子、コンソメを加えて約1分ほど炒めます。

 

⑤火を止めて、低温で蒸したブロッコリーを加えて絡めたら完成です。

 

まとめ

是非参考にしてみたいと思います。