【雲月】 小松こんぶと梅びしお(小松こんぶ45g、梅びしお150g)

5月29日のこの差って何ですかでは

梅干しの過熱料理として

万能調味料の梅びしお

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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梅びしおのレシピ

とんかつなどにも合います。

 

材料

梅干し

砂糖

みりん

 

作り方

①梅干しをぬるま湯に1時間つけて塩抜きをします。

お湯のほうが塩が抜けるのが早いです。

 

②種を取った梅干しを裏ごしします。

 

③裏ごしした梅干しを鍋に入れて弱火で15分煮ます。

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④砂糖、みりんを加えてひと煮立ちさせます。

 

⑤梅にとろみがついてきたら完成です。

 

まとめ

是非参考にしてみたいと思います。

 

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