【金スマ】栗ご飯のレシピ！飯沼栗！ひとり農業！キンスマ！【11月23日】

11月23日の金スマこと

中居正広の金曜日のスマイルたちへでは

ひとり農業で絶品野菜料理として

飯沼栗の栗ご飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

栗ご飯のレシピ

1つのイガに1つの栗ができる飯沼栗を使っていました。

 

材料

お米・・4合

飯沼栗・・400g

落花生・・150g

ごぼう・・2本

酒・・大さじ4

塩・・小さじ1

昆布だし・・800ml

 

作り方

①お米をザルとボウルに受けてミネラルウォーターを注ぎます。

すぐにお米を出します。

 

②お水を3回入れ替えて3回だけ混ぜます。

 

③だしを加えて1時間吸水させます。

 

④だしを吸わせたお米に酒と塩を加えて落花生を散らします。

⑤栗とごぼうを加えて早炊きで炊き上げます。

 

まとめ

最近食事には気を使うようにしており

ぜひ参考にしてみます。