ラーメンWalker関西2018 ラーメンWalker2018 (ウォーカームック)

7月7日のせやねんのどこいこ?では

西中島南方のラーメン激戦区の美味しいラーメンを

教えてくれましたので紹介します。

 

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人類みな麺類「らーめん原点」

3種類あるしょうゆラーメンの大元の

らーめん原点が紹介されました。

全粒粉の中太麺と相性抜群です。

豚バラのチャーシューは150~170gあります。

 

うまい麺には福来たる「鯛香る醤油ラーメン」

高級真鯛をふんだんに使ったラーメンが紹介されました。

愛媛県宇和島産の鯛一郎クンという

美味しい養殖鯛を使っています。

和歌山県産の醤油と鯛オイル、豚の背油などのスープと

全粒粉の麺の相性抜群です。

さらにはレアチャーシューもおいしそうです。

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世界が麺と味噌で満ちる時「カボチャの味噌ラーメン カボソー」

今年3月にオープンしたお店です。

蒸したかぼちゃと西京味噌、豆乳

練りごま、バターを加えた

特製のかぼちゃ入りみそを使って味噌スープがポイントです。

 

麺は店内の自家製麺で

レアチャーシューもおいしそうです。

 

まとめ

めちゃくちゃ美味しそうでしたね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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