フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。

3月14日の秘密のケンミンSHOWでは

日本全国小麦粉グルメ祭りとして

こねつけ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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こねつけのレシピ

 

材料

ご飯・・1合

薄力粉・・65g

米味噌・・50g

砂糖・・20g

ほんだし・・ふたつまみ

油・・多め

 

作り方

①余ったご飯を麺棒でつぶします。

米粒を少し残すと食感がアップします。

 

②薄力粉を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

 

③ボウルに味噌、砂糖、ほんだしを加えて混ぜ合わせれば、甘味噌になります。

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④②の生地を4等分にして平たくし、甘味噌を包みこみます。

 

⑤フライパンに多めの油をひいて、生地を揚げ焼きにします。

両面にこんがりと焼き目がついたら完成です。

 

まとめ

ケンミンショー面白いですよね。

参考にしたいと思います。

 

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