五木 五木庵だんご汁 225g×10個

2月7日の秘密のケンミンSHOWでは

日本全国あったか汁祭りとして

大分県のだんご汁

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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だんご汁のレシピ

 

材料

小麦粉

いりこ

しいたけ

豚肉

ごぼう

にんじん

大根

里芋

油揚げ

こんにゃく

白菜

麦と米の合わせ味噌

 

作り方

①小麦粉に水と塩を加えて15分間練り上げます。

団子状にして一度寝かせます。

 

②いりこでだしを取ります。

 

③しいたけを水で戻して汁ごと②に入れます。

 

④豚肉、ごぼう、にんじん、大根、里芋、油揚げ

こんにゃく、白菜を入れて煮込みます。

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⑤寝かせた団子を伸ばします。

 

⑥伸ばしただんごを加えて煮ます。

 

⑦麦と米の合わせ味噌を溶かして完成です。

 

まとめ

ケンミンショー面白いですよね。

参考にしたいと思います。

 

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