るるぶ愛知 名古屋 知多 三河’19 (るるぶ情報版 中部 19)

9月6日の秘密のケンミンSHOWでは

全国絶品どんぶり祭り厳選10連発として

北京飯の作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

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北京飯のレシピ

豚の唐揚げの愛知のご当地グルメです。

 

材料

<豚の唐揚げ>

豚肉

卵・・1個

しょうゆ・・小さじ1

うま味調味料・・小さじ1

片栗粉・・適量

 

<とろとろ卵>

卵・・3個

しょうゆ・・大さじ2.5

砂糖・・大さじ1

サラダ油・・多め

 

ごはん・・適量

 

作り方

①まずは豚の唐揚げを作ります。

ボウルに卵を割り入れてしょうゆ、うま味調味料を加えて混ぜます。

 

②①に豚肉をつけて片栗粉をまぶします。

 

③揚げ油でカラッと揚げます。

 

④続いてトロトロ卵を作ります。

ボウルに卵を割り入れてほぐします。

 

⑤しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜます。

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⑥多めの油をひいたフライパンに⑤の卵液を流し入れてふわふわに仕上げます。

 

⑦ごはんをどんぶりに盛って、⑥の卵と豚の唐揚げをのせて完成です。

 

まとめ

ケンミンショー面白いですよね。

参考にしたいと思います。

 

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