【たけしの家庭の医学】ターメリック味噌のレシピ!奥薗壽子!認知症予防!カレー!みんなの家庭の医学!【12月26日】

加齢に勝つにはカレーを食べよう アルツハイマー症の原因と予防法 (impress QuickBooks)

12月26日のビートたけしさんがMCの

みんなの家庭の医学では

認知症予防におすすめのカレーレシピとして

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが

ターメリック味噌

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スポンサーリンク

 

認知症予防にカレーがおすすめ

日本人が好きなメニュー第7位のカレーが

認知症予防にいいと紹介されました。

 

スパイスをよく使う北インド人と

スパイスを使わないアメリカ人を10年比較したところ

インド人の方がアルツハイマーの発症が少なかったのです。

 

カレーのターメリックが効く

カレーに含まれるスパイスのターメリックの

クルクミンが認知症に効果があります。

 

クルクミンが認知症の原因となるアミロイドβを

掃除してくれる効果があります。

 

ターメリック味噌のレシピ

スポンサーリンク

材料

ターメリック・・小さじ1

味噌・・100g

かつお節・・20g

酒・・大さじ1

オリーブ油・・大さじ1

 

作り方

①かつお節を600Wのレンジで1分~1分半加熱します。

 

②手でかつお節を細かく砕きます。

 

③味噌と酒と②のかつお節、ターメリック

オリーブ油を加えて混ぜ合わせます。

 

④混ざったらラップを広げて③を敷きます。

 

⑤10等分に切り目を入れて完成です。

 

1かけが1回分でお湯で溶けばみそ汁ができます。

 

ターメリックはスーパーやネットで購入できますよ。

 

ターメリック味噌のアレンジレシピ

ターメリック味噌の野菜スティックサラダ

 

ターメリック味噌おじや

 

鶏味噌そぼろ

 

ターメリック味噌汁

 

まとめ

アミロイドβを掃除してくれるのなら

ぜひ積極的に食べたいと思います。

 

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次