【たけしの家庭の医学】いりこだしのレシピ！グルタミン酸が昆布より多いだし！大腸がん！【3月5日】

3月5日のビートたけしさんがMCの

みんなの家庭の医学では

大腸がんを予防できるグルタミン酸が多い

いりこだし

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

いりこだしのレシピ

カタクチイワシのだしです。

 

材料

いりこ・・2つかみ

常温の水・・1リットル

 

作り方

①常温の水にいりこを加えます。

あえて頭や内臓を取りません。

 

②およそ30分置きます。

 

③中火で5分、アクを取りながら煮ます。

④イリコを取り出して完成です。

 

野菜たっぷりのお味噌汁にすると美味しくいただけます。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。