おくぞの流 簡単 激早 しっかりお肉おかず203 (講談社のお料理BOOK)

10月24日のビートたけしさんがMCの

みんなの家庭の医学では

血管老化防止レシピとして

豆腐と青魚を使った料理の

木綿豆腐とサバのドライカレー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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木綿豆腐とサバのドライカレーのレシピ

木綿豆腐とサバが塩分排出と

コレステロールを下げるのに役立ちます。

 

材料

木綿豆腐・・1丁半

サバの水煮缶・・3缶

しょうが・・1かけ

ケチャップ・・大さじ3

カレー粉・・大さじ1

しょうゆ・・適宜

片栗粉・・大さじ1

ウスターソース・・大さじ3

 

作り方

①豆腐をキッチンペーパーの上に手で崩します。

 

②鯖の水煮缶を汁ごとフライパンに入れます。

 

③しょうがを皮ごとすりおろして②に加えます。

 

④ケチャップ、ウスターソースを投入します。

 

⑤カレー粉を加えたらひと煮立ちさせます。

 

⑥強火で水分を飛ばしたらいったん火を止めて

豆腐をフライパンに投入します。

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⑦片栗粉を加えてカレーにとろみを出します。

 

⑧再び加熱して、醤油で味を調えれば完成です。

 

アレンジレシピ

ドライカレーのあんかけ焼きそば

 

ドライカレーのポテトグラタン

 

ドライカレーの手巻き寿司

 

まとめ

血管の老化は怖いので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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