ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本 (単行本)

12月2日の家事ヤロウでは

バカリズムさん、中丸雄一さん、カズレーザーさんと

ロバート馬場さんが

鶏ハムの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ロバート馬場の鶏ハムのレシピ

真空調理でうま味を閉じ込めます。

 

材料

鶏むね肉・・300g

ミックスハーブソルト・・少々

日本酒・・適量

オリーブオイル・・適量

 

作り方

①鶏むね肉にミックスハーブソルトを振ります。

 

②日本酒を霧吹きで吹き付けてオリーブオイルをなじませます。

 

③真空パックで鶏肉をパッキングします。

 

④40分湯煎します。

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⑤切ったら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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